07.09.2023
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Blue Zones: Gesund & lange leben mit diesen Tipps rund um Ernährung und Lebensstil
In diesem Artikel
Stell dir vor, du könntest deine Gesundheit und Lebenserwartung ohne strenge Diät, Sportprogramm, teure Superfoods oder Nahrungsergänzungsmittel verbessern. Klingt surreal? Ist es nicht! Denn in einigen Teilen der Erde gibt es Menschen, die auch mit über 90 noch aktiven Tätigkeiten wie Sport oder Haus- und Gartenarbeit nachgehen.
Was ist es, das diesen Menschenein langes und erfülltes Leben ermöglicht?
Erfahre mit uns, welche Faktoren eine Rolle spielen, wie du am besten in deinem Alltag dazu beitragen kannst und wie ausgewogene Rezepte im Alltag aussehen können!
Dan Buettner ist einer der Experten weltweit, wenn es darum geht, herauszufinden, wie wir ein längeres und gesünderes Leben führen können. In der neuen Netflix-Doku "Live to 100" reist er in fünf Regionen der Welt, die eine höhere Konzentration von Hundertjährigen aufweisen, als sonst wo. Diese Regionen, in denen die Menschen erstaunlich hohe Lebenserwartungen haben, werden als "Blue Zones" (Blaue Zonen) bezeichnet.
Wo sind die Blue Zones nach Dan Buettner?
Ogliastra auf Sardinien
In den sardischen Bergen findet man weltweit die höchste Anzahl an Hundertjährigen. Das ist vor allem deshalb erstaunlich, weil Männer im Allgemeinen seltener ein solch hohes Alter erreichen als Frauen.
Ikaria, Griechenland
Die Ikarier, die Bewohner dieser griechischen Insel, sind fast gänzlich frei von Demenz und vielen chronischen Krankheiten, die hierzulande häufig Menschen im Alter plagen. Fast einer von drei Ikariern wird 90 Jahre oder älter.
Nicoya, Costa Rica
Dieser Ort weist die niedrigste Sterblichkeitsrate von Menschen im mittleren Alter auf der ganzen Welt auf. Was hier vor allem besonders ist: Der familiäre Zusammenhalt und eine besondere Fähigkeit, zuzuhören und zu lachen.
Loma Linda, Kalifornien
Eine Stunde von Los Angeles entfernt liegt die einzige Blue Zone der USA - eine Region, in der die Menschen regelmäßig ein Jahrzehnt länger leben als der Durchschnitt. Das ist jedoch nicht auf ihre Geographie, sondern auf ihre Religion zurückzuführen. Hier leben die meisten Siebenten-Tags-Adventisten im Land, eine Religion, die viele Aspekte eines gesunden Lebensstils durchsetzt.
Okinawa, Japan
Das Zuhause der am längsten lebenden Frauen der Welt: der Okinawaner. Auch hier gibt es deutlich weniger Krebs, Herzkrankheiten und Demenz. Interessant ist hier besonders die treibende Kraft "ikigai" - ihrem Sinn des Lebens.
Faulenzen soll gut sein? Gemeinsamkeiten der Blue Zones
Auch wenn die Blauen Zonen geographisch weit auseinander liegen, lassen sich ähnliche Lebensweisen und kulturelle Gemeinsamkeiten erkennen. Dazu zählen besonders:
- der große Wert auf Gemeinschaft & viele tägliche Aktivitäten in sozialen Umfeldern
- ausgewogene Mahlzeiten mit gesunden, naturbelassenen Lebensmitteln
- viel Bewegung im Alltag
- eine überwiegend pflanzliche Ernährung
- ausreichend Erholung & Schlaf
- persönliche Bestimmung & positive Perspektive auf das Leben
Die Botschaft ist klar: Eine gesunde Lebensweise kann zu einem längeren und erfüllteren Leben führen. Aber wie integriert man diese Erkenntnisse in den Alltag?
100 Jahre leben: Was wir für unseren Alltag mitnehmen können
Ob mehr Bewegung, bewusste Auszeiten oder gemeinsame Routinen - von den Menschen der Blauen Zonen können wir so einiges mitnehmen. Es lohnt sich also, im Alltag mal über Dinge, wie:
- mehr Bewegung an der frischen Luft, z.B. mit dem Fahrrad zur Arbeit, einem Abendspaziergang oder regelmäßiger Gartenarbeit
- bewusste Auszeiten & Pausen
- viel Zeit & Liebe für Familie und Freunde
- ausgewogene und frische Ernährung
- Achtsamkeits-Praxen, beispielsweise Meditation
- Lebensaufgabe & Sinn, z.B. durch ehrenamtliche Tätigkeiten oder Hobbies
nachzudenken.
Während sich einiges davon in den alltägliche Routinen integrieren lässt, ist die Sache mit der richtigen Ernährung nach wie vor für viele eine Herausforderung. Und das, obwohl sie einer vielversprechendsten Faktoren für ein langes Leben ist. Schließlich möchten wir uns natürlich abwechslungsreich und lecker ernähren, aber die zu Verfügung stehende Zeit ist auch nicht endlos & die To-Do-Liste oft voll genug.
Wie sieht die Blue Zones Ernährung aus? Die richtigen, gesunden Rezepte
Um sich ausgewogen zu ernähren, ist es wichtig, zu erst einmal ein grundlegendes Verständnis von gesunder Ernährung zu haben. Aber wie sieht denn jetzt diese Blue Zones Ernährung genau aus? Die Essgewohnheiten in den Blue Zones beruhen größtenteils auf pflanzlichen Lebensmitteln. Die Bewohner der Blue Zones bedienen sich an der Vielfalt saisonaler Gemüsesorten und Früchten, Vollkorngetreide und Hülsenfrüchten. Fette und Öle, insbesondere Olivenöl, stammen aus pflanzlicher Herkunft.
Außerdem sind die Lebensmittel in den Blue Zones meist frisch und unverarbeitet. Das bedeutet, sie fügen kaum etwas hinzu oder nehmen nichts weg, und bereiten alles selbst zu. Fleisch steht zwar in fast allen Blue Zones auf dem Speiseplan, aber nur in kleinen Mengen, höchstens 1-2 mal die Woche. Auch Fisch kommt in kleinen Portionen bis zu dreimal pro Woche vor. Wenn die Bewohner der Blue Zones Milchprodukte essen, dann bevorzugen sie fermentierte Schafs- oder Ziegenmilchprodukte.
Klar ist, ohne die passenden Rezepte gestaltet sich das im Alltag schwierig. Aber keine Sorge! Im Folgenden findest du einige ausgewogene, leckere Rezepte für deinen Alltag. Wenn du mehr solcher Rezepte suchst, welche obendrein auf deine Bedürfnisse wie Intoleranzen, Familienmitglieder, Budget oder Zeit angepasst sind, findest du diese in der kostenlosen Choosy-App. Wie gesund deine Rezepte für die Woche sind, siehst du in deinem persönlichen Gesundheitsscore.
Und jetzt, lass dir folgende Rezepte guten Gewissens schmecken. Auf ein langes, gesundes und glückliches Leben!
- Linsen-Taboulé
- Ofenkartoffel mit Gemüse, Avocado und Knoblauchsauce
- Kürbiscurry mit Reis
- Kartoffelpfanne mit Spitzpaprika
- Sticky Tofu mit Gemüse
- Chili con Quinoa
- Thai Suppe mit Glasnudeln
- Vegane Kürbis Pasta
Gesunde Blue Zones Ernährung mit Choosy
Mehr gesunde Rezepte in der Choosy-App
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🥂 Plane dein stressfreies Silvester mit Choosy! 3 Raclette- und Menüideen
Und schon ist wieder ein Jahr vorbei. Du kannst stolz darauf sein, dass du dein Jahr mit Essensplanung organisierter, entspannter und gesünder gemacht hast. Auf dich! 🥳
Danke, dass wir mit Choosy in diesem Jahr Teil deines Alltags sein durften. Als Dankeschön möchten wir dir mit deinen Silvester-Vorbereitungen helfen: Wir haben 3 Raclette-Rezepte, 2 komplette Menüs und 3 tolle Spieleideen für dich zusammengestellt.
Auf ein erfolgreiches, neues Jahr. Cheers! 🥂
🧀 3 Vorschläge für Raclette-Fans
Raclette ist der Klassiker an Silvester – es ist gesellig und jeder kann genau das essen, was er liebt. Hier sind drei Varianten für eure Pfännchen:
Schweizer Raclette
→ Der würzige Klassiker mit traditionellen Beilagen für den authentischen Genuss.
👉 Zum Rezept
Pizza Raclette
→ Ein absoluter Favorit bei Kindern! Mini-Pizzen direkt aus dem Pfännchen.
👉 Zum Rezept
Süßes Raclette
→ Wer sagt, dass Raclette nur herzhaft sein darf? Der perfekte Nachtisch-Spaß zum Jahresabschluss.
👉 Zum Rezept
🍽️ Festliche Menü-Inspirationen
Falls du lieber ein klassisches 3-Gänge-Menü servieren möchtest, haben wir zwei wunderbare Vorschläge für dich vorbereitet.
Menü 1: Rein pflanzlicher Genuss (Vegan)
Rote Bete-Birnen-Carpaccio
→ Ein farbenfroher und leichter Start in das Festmenü.
👉 Zum Rezept
Nussbraten mit Serviettenknödeln in Zwiebel-Sahne-Soße
→ Ein herzhafter, festlicher Hauptgang, der ganz ohne Fleisch überzeugt.
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Veganes Dubai Chocolate Tiramisu
→ Der trendige, süße Abschluss für dein veganes Silvester-Menü.
👉 Zum Rezept
Menü 2: Der edle Klassiker
Ziegenkäse-Tartes mit Feigen
→ Die perfekte Kombination aus herzhaftem Käse und süßer Frucht als Vorspeise.
👉 Zum Rezept
Rinderfilet an Schokoladen-Rotwein-Sauce und Kartoffelgratin
→ Ein absolutes Gourmet-Highlight für einen besonderen Abend.
👉 Zum Rezept
Schokoladen-Tarte mit gerösteten Haselnüssen
→ Ein sündhaft leckerer, schokoladiger Ausklang des Jahres.
👉 Zum Rezept
🎲 3 lustige Spielideen für den Silvesterabend
Damit die Zeit bis Mitternacht wie im Flug vergeht, haben wir drei Spiele ausgesucht, bei denen die ganze Familie mitmachen kann:
Meisterkünstler
Du brauchst: Zettel + Stifte
So funktioniert's: Ihr bildet zwei Teams. Ein Team denkt sich einen Begriff aus. Das gegnerische Team teilt sich auf in Meisterkünstler und Kunstexperten. Die Künstler malen den Begriff, während die Experten raten. Die Tücke: Jeder Künstler darf immer nur einen Strich der Reihe nach malen. Erraten die Experten den Begriff innerhalb von 1 Minute, gibt es einen Punkt!
Teamwork
Du brauchst: Nichts!
So funktioniert's: Zwei Spieler erklären gemeinsam ein Wort (nutzt einen Online-Wortgenerator). Die Schwierigkeit: Das Duo muss jeden Satz gemeinsam formulieren, wobei beide abwechselnd immer nur ein Wort sagen dürfen. Für jedes erratene Wort gibt es 1 Punkt für die Rater und 2 Punkte für das Erklär-Team.
Jukebox
Du brauchst: Zettel + Stifte
So funktioniert's: Ein Spieler gibt ein Stichwort vor (z.B. „Liebe“). Die anderen haben 30 Sekunden Zeit, ein Lied aufzuschreiben, in dem dieses Wort vorkommt.
- Liedtitel = 1 Punkt
- Liedzeile = 2 Punkte
- Ganzer Refrain = 3 PunkteWer am Ende die meisten Punkte hat, gewinnt!
⭐️ Dein Start ins neue Jahr mit Choosy
Wir freuen uns darauf, dich auch im nächsten Jahr bei deiner gesunden und entspannten Essensplanung zu begleiten. Mit Choosy Premium startest du besonders organisiert: Nutze die digitale Vorratskammer, um die Reste der Feiertage geschickt einzuplanen und direkt mit gesunden Vorsätzen durchzustarten.
Hab einen guten Rutsch ins neue Jahr! 🎆
Dein Choosy Team 💚
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🎄 Essensplan KW 52: Festlicher Genuss & Entspannte Feiertage zwischen den Jahren
herzlich willkommen in der KW 52! Die letzte Woche des Jahres hat ihren ganz eigenen Zauber. Wir genießen die Zeit zu Hause und lassen das Jahr Revue passieren. Kulinarisch sehnen wir uns jetzt nach einer Balance: Wir wollen festlich genießen, aber im Alltag darf es schnell, gesund und unkompliziert sein.
Die Herausforderung: Niemand möchte zwischen den Jahren stundenlangen Planungsstress. Dennoch sollen alle Nährstoffe abgedeckt sein. Genau hier ist Choosy euer perfekter Begleiter. Als Nr. 1 Essensplaner für Familien nehmen wir euch den Mental Load ab, damit ihr die Füße hochlegen könnt.
🎄 Inspiration für euer Weihnachtsfest
Das Weihnachtsessen ist so individuell wie eure Familien selbst! Ob klassisch, modern oder ganz entspannt – Choosy hilft euch dabei, den Überblick zu behalten. Falls ihr noch nach der zündenden Idee sucht, haben wir für euch vorgearbeitet:
🎆 Silvester feiern mit Choosy: Menüs, Raclette & Spielspaß
Der Jahreswechsel steht vor der Tür! Damit auch der Silvesterabend absolut stressfrei wird, haben wir ein Mega-Update für euch vorbereitet. Wir liefern euch nicht nur kulinarische Highlights, sondern auch Ideen für das Rahmenprogramm:
- Zwei exklusive Silvester-Menüs: Edel und perfekt vorbereitbar.
- 3 kreative Raclette-Ideen: Damit der Klassiker dieses Jahr mal ganz neu schmeckt.
- 3 tolle Spielideen: Spiele, bei denen jeder (von klein bis groß!) mitspielen kann und der Spaß garantiert ist.
Silvester-Special: Hier geht es zu unseren Menüs, 3Raclette-Ideen und Spielen für den perfekten Jahreswechsel!
📆 Euer Choosy Essensplan für die KW 52: Schnell, gesund & lecker
Dieser Plan begleitet euch mit viel Leichtigkeit durch die Woche. Die Rezepte sind bewusst so gewählt, dass sie alle wichtigen Nährstoffe liefern und in Rekordzeit auf dem Tisch stehen.
Montag: Sättigender grüner Salat mit Spinat-Senf-Dressing
→ Leichter Start: Nach den Festtagen tut dieser Vitamin-Booster richtig gut. Das Dressing macht ihn herrlich würzig.
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Dienstag: Weiße Bohnen-Pfanne mit cremiger Polenta
→ Pflanzliches Protein: Sättigende Bohnen treffen auf samtige Polenta – ein wunderbares vegetarisches Wohlfühlgericht.
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Mittwoch: Rosenkohlsalat mit Lachs auf Orangen-Couscous
→ Omega-3 & Vitamin C: Eine frische, fruchtige Kombination, die super schnell geht und richtig edel schmeckt.
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Donnerstag: Cremige Gnocchi mit Buttergemüse
→ Familien-Liebling: Dieses Gericht steht in unter 15 Minuten auf dem Tisch und macht alle am Tisch glücklich.
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Freitag: Fenchel-Couscouspfanne mit Sardellen und Rucola
→ Nährstoff-Kick: Fenchel ist eine Wohltat für die Verdauung zwischen den Jahren. Ein leichtes, gesundes Abendessen.
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Samstag: Würziges Rosenkohlcurry
→ Wärme von innen: Rosenkohl mal ganz anders! Als Curry wärmt er herrlich auf und nutzt das beste Wintergemüse.
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Sonntag: Reis-Gemüse-Pfanne mit Fischstäbchen
→ Entspannter Abschluss: Ein schnelles Pfannengericht, das besonders bei den Kindern punktet und kaum Arbeit macht.
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💡 Warum Choosy gerade jetzt euer bester Freund ist
Die Zeit zwischen den Jahren sollte der Erholung dienen. Choosy schenkt euch diese Freiheit zurück:
- Inspiration ohne Suchen: Choosy erstellt ganz automatisch euren Essensplan - ihr swipt und entscheidet euch für das Rezept, was euch anspricht. Choosy kennt dabei euren Geschmack, euer Budget, euren Vorrat und achtet auf eine gute Nährstoffverteilung. Außerdem weiß die App, was gerade Saison hat . Und plant zum Beispiel das Beste aus unserem Dezember Saisonkalender ein.
- Stressfreie Einkaufsliste: Ein Klick und eure Liste für die gesamte Woche (inklusive Silvester-Zutaten) ist fertig und sortiert.
- Nährstoffe garantiert: Wir achten darauf, dass ihr trotz der "Plätzchen-Saison" bestens versorgt seid.
⭐️ Mehr Zeit für euch mit Choosy Premium
Möchtet ihr das Jahr besonders entspannt ausklingen lassen? Dann bietet euch Choosy Premium die nötigen Tools:
- Digitale Vorratskammer: Choosy erkennt, was ihr noch im Haus habt, und hilft euch bei der Resteverwertung nach den Feiertagen.
- Rezept-Import: Importiert eure eigenen Familienrezepte ganz einfach in die App.
- Zeit sparen: Filtert gezielt nach "Schnell" (unter 20 Min.), um die KW 52 genau nach eurem Rhythmus zu gestalten.
Wir wünschen euch eine friedliche, genussvolle letzte Woche des Jahres und einen fantastischen Rutsch! Ladet euch die Choosy App hier herunter und startet entspannt ins neue Jahr!
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🎄 Wochen-Update KW51: Neue Premium-Rezepte! Schnelle Klassiker & Festtags-Vibes
Liebe Choosy Community, ich bin Laura, eure Ernährungswissenschaftlerin bei Choosy. Wir sind in der KW 51 angekommen – die Woche, in der die Vorfreude steigt, aber oft auch das Zeitkonto schrumpft.
Mein Ziel für euch in dieser Woche: Genuss ohne Stress. Wir haben Rezepte ausgewählt, die den Spagat zwischen „schnell auf dem Tisch“ und „besonderem Etwas“ perfekt meistern. So bleibt mehr Zeit für die wichtigen Dinge (wie Plätzchen essen oder Geschenke einpacken!), während ihr euch trotzdem ausgewogen ernährt.
🌱 Entspannt durch die Feiertage mit smarter Planung
Hand aufs Herz: Die Tage vor Weihnachten fühlen sich oft wie ein Marathon an. Zwischen Geschenken, Terminen und Vorbereitungen ist der "Mental Load" im Haushalt auf dem absoluten Höhepunkt. Genau deshalb ist eine durchdachte Essensplanung gerade jetzt so wichtig wie nie zuvor.
Wer plant, spart sich nicht nur den täglichen Stress der Entscheidung ("Was essen wir heute?"), sondern auch das Chaos im Supermarkt. Mit Choosy wird die Planung für das große Fest so einfach und schnell wie noch nie. Ihr müsst nicht stundenlang Listen schreiben – wir haben die Vorarbeit für euch erledigt!
Sucht ihr noch nach der perfekten Inspiration für die Feiertage? Wir haben acht festliche Menüs zusammengestellt, die garantiert gelingen und euch wertvolle Zeit mit eurer Familie schenken.
🍽️ Eure neuen Choosy Premium-Rezepte der Woche (KW 51)
Ab sofort findet ihr diese acht Highlights in eurer Premium-App. Eine Mischung aus echtem Comfort Food und kreativen Blitz-Rezepten:
Weiße Bohnen-Pfanne mit cremiger Polenta
→ Pflanzliches Protein: Sättigende Bohnen treffen auf samtige Polenta – ein wunderbares vegetarisches Wohlfühlgericht für kalte Tage.
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Schweinemedaillons mit Kürbis in Zitronen-Sahne-Sauce
→ Festlicher Vorgeschmack: Zartes Fleisch und saisonaler Kürbis in einer frischen Sauce. Edel genug für Gäste, aber schnell genug für den Alltag.
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Linsensuppe mit knusprigem Speck und Croutons
→ Der Klassiker: Nichts wärmt im Dezember so sehr wie eine gute Linsensuppe. Die Croutons sorgen für den nötigen Crunch, den auch Kinder lieben.
👉 Zum Rezept
Schnelle Spaghetti mit Ei und Chorizo
→ 15-Minuten-Küche: Wenn es mal wieder später geworden ist, rettet euch diese würzige Pasta mit krosser Chorizo den Feierabend.
👉 Zum Rezept
Einfache Camembert-Pinsa mit Parmaschinken
→ Gourmet-Blitzrezept: Pinsa ist die fluffige Alternative zur Pizza. Mit cremigem Camembert belegt, ein echtes Highlight für gemütliche Abende.
👉 Zum Rezept
Fenchel-Couscouspfanne mit Sardellen und Rucola
→ Nährstoff-Kick: Fenchel ist eine Wohltat für die Verdauung. Zusammen mit Couscous und würzigen Sardellen ein leichtes, gesundes Abendessen.
👉 Zum Rezept
Tofu Fish and Chips mit Kartoffelwedges und Salat
→ Vegane Überraschung: Die pflanzliche Variante des Klassikers! Außen knusprig, innen zart – ein Spaß für die ganze Familie.
👉 Zum Rezept
Fischstäbchen im Brötchen mit Tomaten-Salat
→ Kinder-Favorit Deluxe: Fischstäbchen mal anders! Im Brötchen mit frischem Salat kombiniert, wird daraus eine vollwertige, schnelle Mahlzeit.
👉 Zum Rezept
📲 Choosy: Der Nr. 1 Essensplaner für Familien
Warum sich den Kopf zerbrechen, wenn Choosy die Arbeit übernimmt? Wir sind der Nr. 1 Essensplaner für Familien, weil wir euch Zeit und Nerven schenken:
- Smarte Automatisierung: Choosy plant basierend auf euren Vorlieben und sorgt dafür, dass die Einkaufsliste direkt fertig ist.
- Weihnachten im Griff: Ihr braucht noch Inspiration für das große Fest? Wir haben die Planung bereits für euch erledigt.
Festtags-Inspiration: 8 leckere Weihnachtsmenüs inkl. Einkaufsliste entdecken.
⭐️ Das volle Erlebnis mit Choosy Premium
Mit Choosy Premium wird eure Vorweihnachtszeit noch entspannter. Ihr bekommt nicht nur jede Woche exklusive Rezepte, sondern auch Tools, die euren Geldbeutel und die Umwelt schonen:
- Digitale Speisekammer: Bevor ihr für Weihnachten groß einkauft, checkt eure Vorräte in der App. Choosy plant vorhandene Zutaten ein, um Food Waste zu vermeiden.
- Plätzchen-Zeit: Habt ihr schon unsere Tipps zum Backen mit den Kleinsten gelesen?
Back-Spaß: Plätzchen backen mit Kindern – stressfrei & lecker.Wochenplan-Hilfe: Hier findet ihr die passende Strategie für die KW 50.
Gönnt euch die Ruhe, die ihr verdient. Ladet euch hier Choosy kostenfrei herunter und startet eure stressfreie Woche!
Kostenlos starten und einfach besser essen
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