Rezepte:

1. Unsere besten Blumenkohl Rezepte
2. Einfache Blumenkohl Rezepte
3. Blumenkohl Rezepte aus dem Ofen
4. Blumenkohl Rezepte in der Pfanne
5. Schnelle Blumenkohl Rezepte
6. Klassische Blumenkohl Rezepte
7. Moderne Blumenkohl Rezepte

Einkauf, Lagerung & Verzehr:

1. Blumenkohl einkaufen - worauf du achten solltest
2. Blumenkohl lagern - alles Wichtige
3. Blumenkohl kochen & essen - das solltest du wissen

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Blumenkohl Rezepte

Unsere besten Blumenkohl Rezepte

• Blumenkohlsteaks und Rucolapesto auf Kartoffelpüree
• Pita-Brot mit Avocado und Blumenkohl
• Veganes Gemüse-Curry

Einfache Blumenkohl Rezepte

• Blumenkohl-Süßkartoffel-Suppe mit Curry
• Low Carb Blumenkohl-Pizza
• Reisnudel Curry

Blumenkohl Rezepte aus dem Ofen

• Blumenkohlauflauf
• Gerösteter Blumenkohl mit Kichererbsen und Tahin
• Lachsfilet-Auflauf mit Blumenkohl

Blumenkohl Rezepte in der Pfanne

• Aloo Gobi
• Pilz-Blumenkohl-Pfanne
• Hühnchenallerlei mit Kurkuma und Kokosmilch

Schnelle Blumenkohl Rezepte

• Pasta mit 'Powersauce'
• Moringa Blumenkohl Curry mit Garnelen
• Brot mit Blumenkohl-Frischkäse

Moderne Blumenkohl Rezepte

• Blumenkohl-Shakshuka
• Koreanische Blumenkohl-Wings
• Würzige Blumenkohl Pita Brote mit Tzatziki

💡

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Blumenkohl auf der Einkaufsliste - alles was du wissen musst

Wie schwer ist ein Blumenkohl im Durchschnitt und was kostet er?

Ein Blumenkohl wiegt im Durchschnitt 1-2 Kilogramm. Der Preis variiert je nach Sorte und Saison. In der Hauptsaison (Oktober bis April) kostet Blumenkohl in der Regel zwischen 1 und 2 Euro pro Kilogramm. In der Nebensaison (Mai bis September) kann der Preis auf bis zu 5 Euro pro Kilogramm ansteigen.

Das kostet ein Blumenkohl in der Regel in der Hauptsaison:

• Konventioneller Blumenkohl: 1,99 - 2,49 Euro pro Kilogramm
• Bio-Blumenkohl: 2,99 - 3,69 Euro pro Kilogramm

Wo und wann hat Blumenkohl Saison?

Die Hauptsaison für Blumenkohl ist in Mitteleuropa von Oktober bis April. In dieser Zeit ist das Gemüse in den meisten Supermärkten und auf Wochenmärkten erhältlich. In der Nebensaison ist Blumenkohl nur noch vereinzelt erhältlich und kann etwas teurer sein. Am besten kaufst du Blumenkohl daher in der Hauptsaison. Damit trägst du nicht nur zu einer nachhaltigeren Ernährung sondern tust auch deinem Körper etwas gutes. Denn: Lebensmittel, die Saison haben, enthalten auch mehr Nährstoffe.

Worauf sollte man beim Blumenkohl Einkaufen achten?

Beim Kauf von Blumenkohl solltest du vor allem auf folgende Punkte achten:

• Die Röschen sollten fest und geschlossen sein.
• Die Blätter sollten frisch und grün sein.
• Der Blumenkohl sollte keine braune Flecken haben.

Blumenkohl sollte möglichst frisch zubereitet werden. Du kannst ihn aber auch problemlos blanchieren oder einfrieren.

Blumenkohl lagern - alles was du wissen musst

Wie lagert man Blumenkohl?

Blumenkohl ist ein empfindliches Gemüse und sollte daher kühl und dunkel gelagert werden. Am besten hält er sich im Gemüsefach des Kühlschranks. Dort ist er etwa 3-5 Tage haltbar.

Um die Haltbarkeit zu verlängern, kann man den Blumenkohl auch in einer Plastiktüte mit Löchern oder in einem feuchten Geschirrtuch einwickeln. So kann er noch etwas länger, etwa 5-7 Tage, frisch bleiben.

Wie kann man Blumenkohl haltbar machen?

Blumenkohl kann man ganz einfach einfrieren. Dazu sollte man ihn zunächst blanchieren. Das bedeutet, dass man ihn in kochendes Wasser gibt und ihn dort etwa 2 Minuten lang kochen lässt. Danach schreckt man ihn in kaltem Wasser ab und lässt ihn abtropfen.

Blanchierter Blumenkohl kann sogar bis zu 12 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Woran erkennt man ob eine Blumenkohl schlecht ist?

Frische Blumenkohl hat feste, weiße Röschen. Die Blätter sind frisch und grün. Wenn der Blumenkohl braune oder gelbe Stellen hat, ist er nicht mehr frisch. Auch wenn die Blätter welk sind, sollte man den Blumenkohl nicht mehr verwenden. Das Gleiche gilt auch für einen unangenehmen Geruch - dann lieber nicht mehr essen.

Blumenkohl kochen & essen - alles was du wissen musst

Wie schmeckt Blumenkohl?

Blumenkohl hat einen milden, leicht nussigen Geschmack. Er ist sehr wandelbar und du kannst den Geschmack sehr gut durch deine Zubereitung beeinflussen. Er kann je nach Zubereitungsart eine cremige, würzige oder sogar eine süße Note annehmen.

Welche Gewürze und Zutaten passen gut zu Blumenkohl?

Mit den richtigen Gewürzen und Kombinationen bekommst du Geschmack an Blumenkohl. Blumenkohl passt gut zu vielen verschiedenen Gewürzen und Zutaten. Zu den beliebtesten Kombinationen gehören:

• Kräuter: Rosmarin, Thymian, Basilikum, Petersilie
• Gewürze: Muskatnuss, Zimt, Paprika, Curry
• Andere Zutaten: Käse, Nüsse, Mandeln, Rosinen, Bacon

Worauf sollte man bei der Zubereitung von Blumenkohl achten?

Blumenkohl sollte möglichst frisch zubereitet werden. Er kann gekocht, gebraten, gedünstet, gebacken oder gegrillt werden. Beim Kochen von Blumenkohl sollte man darauf achten, dass er nicht zu weich wird. Er sollte noch bissfest sein. Beim Braten oder Grillen von Blumenkohl sollte man ihn in dünne Scheiben oder Röschen schneiden. So wird er gleichmäßig gar.

Was macht Blumenkohl so gesund?

Blumenkohl ist ein sehr gesundes Gemüse und unterstützt dich bestens wenn du gesund essen möchtest. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen.

Blumenkohl enthält unter anderem:

• Vitamin C: Unterstützt das Immunsystem
• Vitamin K: Wichtig für die Blutgerinnung
• Folsäure: Wichtig für die Zellteilung
• Kalium: Wichtig für die Regulation des Blutdrucks
• Ballaststoffe: Fördern die Verdauung

Blumenkohl ist außerdem kalorienarm und fettarm. Er ist daher ein idealer Bestandteil einer gesunden Ernährung.

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