Essensplan KW 38: Dein gesunder Essensplan für die Woche

Es wird offiziell Herbst: Am kommenden Samstag ist es soweit. Zeit, um die herbstlichen, saisonalen Lebensmittel auszukosten, oder? In diesem gesunden Wochenplan haben wir genau diese integriert: von Kürbis bis Rotkohl ist alles dabei. Also, lass uns direkt einen Blick auf den Wochenplan werfen!

Dein gesunder Essensplan für nächste Woche:

Montag, 18.09.2023: Pfannkuchen gefüllt mit Pilzen

Diese leckeren Pfannkuchen mit cremiger Pilz-Kräuter-Füllung lassen sich in einer halben Stunde zubereiten und eignen sich somit super für den oft voll gepackten Montag. Lass sie dir schmecken!

Dienstag, 19.09.2023: Schupfnudelpfanne

Es gibt viele Bezeichnungen für sie: Bubaspitzle, Kartoffelnudeln, Dràdewixpfeiferl, Schopperla - aber der bekannteste Name ist wohl Schupfnudeln. Diese hier mit Lauch, Weißwein und Sauerkraut sind unter 30 Minuten zubereitet und schmecken unglaublich gut.

Mittwoch, 20.09.2023: Mediterrane One Pot Risoni Pfanne

Lust auf Mittelmeer-Vibes? Dann ist dieses griechisch angehauchte Reisgericht mit Tzatziki und Oliven definitiv das Richtige!

Donnerstag, 21.09.2023: Kürbis Pasta

Das Herbstgemüse ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr gesund. Richtig, wird reden hier vom Kürbis! Und der schmeckt nicht nur in Suppen gut, sondern a auch in dieser leckeren, schnell zubereiteten Kürbis-Pasta.

Freitag, 22.09.2023: Schnelle Süßkartoffel-Kürbis-Suppe

Die Suppe darf aber natürlich trotzdem nicht fehlen. Zusammen mit Süßkartoffeln sckmeckt sie einfach wohltuend gut und liefert uns genügend Energie und viele wichtige Vitamine.  

Samstag, 23.09.2023: Flammkuchen mit Rotkohl

An diesem Tag ist offiziell Herbstanfang. Den können wir mit diesem leckeren Rotkohl-Flammkuchen zelebrieren. Zusammen mit Cranberries ein besonderes Essen für den Samstag!

Sonntag, 24.09.2023: Herbstcurry mit knusprigen Kichererbsen

Dieses Herbstcurry ist ein Muss! Viel Gemüse wie Spinat, Tomaten und Kürbis zusammen mit gebackenen Kichererbsen - mmhhm. Da lohnt sich die etwas längere Zubereitungszeit von 50 Minuten definitiv.

Einkaufsliste für den Essensplan KW 38

Um deinen Essensplan zu finalisieren, haben wir dir alle Zutaten auf eine Einkaufsliste gepackt. Die Liste ist für 2 Personen erstellt, aber du kannst sie in ihrer Menge einfach so anpassen, dass sie von den Portionen für deinen Haushalt passt. Öl, Gewürze und Lebensmittel, die man normalerweise vorrätig hat, sind nicht auf der Liste.

Übrigens bekommst du die Einkaufsliste direkt auf deinen Haushalt angepasst - mit der Choosy App. Dort hast du die Einkaufsliste auch direkt zum Abhaken!

Obst & Gemüse

• Apfel 0.5x
• Basilikum 1,5 Handvoll
• Braune Champignons 165g
• Butternut-Kürbis klein
• Hokkaido Kürbis klein
• Kirschtomaten 150g
• Lauch 2 Stangen
• Oregano 1 Zweig
• Rote Chilischoten
• Rote Paprika 1x
• Rote Zwiebeln
• Rotkohl 150g
• Spinat 500g
• Süßkartoffel 1x

Molkereiprodukte & Eier

• Creme fraiche 75g
• Ei 1x
• Feta 100g
• Hafermilch 65ml
• Milch 135ml
• Parmesan 0,5 Handvoll
• Sahne 365ml
• Tzatziki 60g

Backzutaten

• Flammkuchen Mix (oder Teig)
• Weizenmehl (Type 550) 135g

Nudeln, Reis & Getreide

• Kritharaki Nudel 250g
• Nudeln 300g
• Schupfnudeln 500g

Konserven

• Kichererbsen (Dose) 165g
• Sauerkraut 100g

Süßes & Salziges

• Getrocknete Cranberries 75g
• Walnüsse

Getränke

• Weißwein 1 Schuss

Feinkost

• Grüne Oliven 90g

Essig & Öl

• Apfelessig 1 EL

Gewürze

• Chilipulver
• Gewürznelke (gemahlen)
• Ingwerpulver
• Kurkuma

Vegan / Veggie-Produkte

• Hefeflocken 1 EL (Alternativ Gemüsebrühe)

Preis für den Wochenplan: ca 90€

Gesunde Ernährung mit deinem Essensplan

Dein Essensplan für die kommende Woche hat einen Gesundheitsscore von 8,2 - super!

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