Kochen für wählerische Kinder - die besten Tipps und Tricks!

Essen mit wählerischen Kindern? Oft eine große Herausforderung für uns Eltern! Von Gemüsemuffeln bis zu Kindern, die bestimmte Texturen oder Geschmacksrichtungen ablehnen, kann es schwierig sein, gesunde Mahlzeiten zu kreieren, die von den Kleinen akzeptiert werden. Viele Mamas sind frustriert und wissen oft nicht mehr, was sie noch kochen können.

Zum Glück gibt es einige bewährte Tipps und Tricks, die uns dabei unterstützen können, das Essen für unsere wählerischen Esser ansprechender zu gestalten. Hier sind die praktischen Ratschläge und hilfreichen Informationen, die Du brauchst, um die Essgewohnheiten Deines Kindes zu verbessern.

Die wählerische Phase ist normal

In der Autonomiephase zwischen ca. 2 und 6 Jahren ist es normal, dass Kinder wählerisch werdenund vieles nicht mehr essen. Gerade auch vermischte Gerichte mögen Kinder in diesem Alter nicht. Da lohnt es sich, weniger OnePots und mehr einzelne Komponenten zu kochen, damit das Kind eher mitessen oder aussuchen kann, welche Dinge es isst und welche nicht. Meist gehen diese Phasen auch wieder vorüber. Wenn nicht – dann lohnt sich der Gang zu einer Expertin, wie z.B. Moana Werschler, die als Miss Broccoli Familien von sehr wählerischen Kindern berät, aber auch auf Instagram und auf ihrem Blog viele Tipps frei zugänglich macht.

Es gibt einige Basics, die sich immer lohnen, umzusetzen, wenn du ein wählerisches Kind zu Hause hast:

1) Integriere dein Kind in den Kochprozess und in die Menüplanung

Wenn Kinder in den Kochprozess einbezogen werden, sind sie oft eher bereit, das von ihnen zubereitete Essen zu probieren. Laut Miss Broccoli, Expertin für gesunde Ernährung, kann die Einbeziehung von Kindern in die Zubereitung von Mahlzeiten dazu beitragen, ihr Interesse an Lebensmitteln zu steigern. Du kannst dein Kind bereits bei der Menüplanung miteinbeziehen oder es beim Einkaufen mitnehmen, damit es Gemüse aussucht. Dieses kann es später mithelfen zu schneiden.

2) Experimentiere mit verschiedenen Zubereitungsmethoden

Sehr wichtig ist es, verschiedene Zubereitungsmethoden auszuprobieren, um die Akzeptanz von Gemüse bei wählerischen Essern zu erhöhen und um das Kind besser kennen zu lernen. Die einen Kinder mögen Gemüse eher roh, andere eher gekocht. Dies kann aber auch das Dämpfen, Braten, Rösten oder Grillen von Gemüse umfassen, um verschiedene Aromen und Texturen zu erzeugen. Die
Vielfalt an Zubereitungsmethoden kann dazu beitragen, den Geschmack von Gemüse für Kinder zugänglicher zu machen und ihre Neugierde zu wecken. Finde heraus, wie dein Kind das Gemüse oder die Lebensmittel mag.

3) Präsentiere das Essen auf eine ansprechende Weise

Eine weitere hilfreiche Strategie besteht darin, das Essen auf eine ansprechende und kreative Weise zu präsentieren. Dies kann das Arrangieren von Gemüse in lustigen Formen oder Mustern umfassen, um die Attraktivität des Essens zu steigern. Miss Broccoli betont, dass eine visuell ansprechendes Anrichten die Wahrscheinlichkeit erhöhen kann, dass wählerische Kinder neues Essen
ausprobieren und genießen. Da viele Kinder in der wählerischen Phase keine Nudeln mit Sauce oder Eintöpfe essen, kann man die Rezepte auch etwas auseinander nehmen. Sauce geht auch neben den Nudeln, ein Nudel-Auflauf geht auch mit einzelnen Komponenten oder das Gemüse kommt extra daneben.

4) Verstecke Gemüse in vertrauten Gerichten

Eine bewährte Methode, um wählerische Kinder dazu zu bringen, Gemüse zu essen, besteht darin, es in vertrauten Gerichten zu verstecken. Dies kann bedeuten, Gemüse fein zu pürieren und es in Saucen, Suppen oder Eintöpfen zu integrieren. Auf diese Weise können Kinder die Nährstoffe aus dem Gemüse aufnehmen, ohne sich über die Textur oder den Geschmack Gedanken machen zu müssen. Es gibt Eltern ein gutes Gefühl, da die Nährstoffversorgung sichergestellt ist. Wichtig ist
aber, dass man Gemüse nicht nur verstecken sollte, sonst lernt es das Kind nie, Gemüse in seiner ursprünglichen Form zu mögen.

5) Bleib geduldig und gib nicht auf, biete Gemüse immer wieder an

Schließlich ist es wichtig, geduldig zu bleiben und nicht aufzugeben. Die Entwicklung gesunder Essgewohnheiten kann Zeit und Ausdauer erfordern. Miss Broccoli ermutigt uns dazu, kontinuierlich gesunde Lebensmittel anzubieten und unsere Kinder zu ermutigen, neue Lebensmittel zu probieren, ohne Druck auszuüben oder Strafen zu verhängen. Biete also jeden Tag ausgewogene Mahlzeiten an, achte darauf, dass Obst und Gemüse immer dabei sind und hör nicht auf, es anzubieten, auch wenn dein Kind gerade Brokkoli ablehnt.
Wichtig ist auch, dass du keinen Druck anwendest oder das Kind zum Gemüse-Probieren zwingst. Auch die Belohnung mit Süssigkeiten bringt nichts, damit dein Kind lernt, Gemüse zu mögen.

Dieser Blogartikel fasst einige der besten Tipps und Tricks zusammen, die von Moana Werschler aka Miss Broccoli zur Verfügung gestellt wurden, um Eltern dabei zu helfen, mit wählerischen Kindern umzugehen und gesunde Essgewohnheiten zu fördern. Durch die Anwendung dieser Ratschläge können wir die Herausforderung meistern, nahrhafte Mahlzeiten zu kreieren, die von unseren Kindern gerne akzeptiert werden. Sie gibt auf Instagram täglich viele Tipps und gesunde Rezepte für kleine Gemüsemuffel.