12.02.2024

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Zucchini: Alles, was du über das Power Gemüse wissen musst

Zucchini: Alles, was du über das Power Gemüse wissen musst

Zucchini – oft unterschätzt, manchmal ungeliebt, aber eigentlich ein echtes Superfood! Dieses unscheinbare Gemüse, das im Sommer in rauen Mengen wächst, hat so viel mehr zu bieten als nur langweilige Zucchinibrote. In diesem Blogpost entführen wir dich in die Welt der Zucchini und zeigen dir, wie du sie anbauen, einkaufen, lagern und zubereiten kannst. Freu dich auf leckere Rezepte, spannende Fakten und Antworten auf die häufigsten Fragen rund um das grüne Kraftpaket. 💪

Inhalt:

Im ersten Teil unseres Blogposts erfährst du:

  • Alles über den Anbau von Zucchini: Wo und wann pflanze ich Zucchini am besten? Welche Sorten gibt es und worauf muss ich beim Gießen und Düngen achten?
  • So findest du die perfekte Zucchini im Supermarkt: Woran erkennst du frische Ware? Welche Größe und Farbe sollten die Zucchinis haben?
  • Tipps und Tricks für die Lagerung: Wie hältst du Zucchini möglichst lange frisch? Welchen Lagerort bevorzugt das Gemüse?

Im zweiten Teil dreht sich alles um die Zubereitung:

  • Von roh bis gebraten: Wir zeigen dir verschiedene Zubereitungsarten und erklären dir, wie du Zucchini einfach und lecker in deine Ernährung integrieren kannst.
  • Rezepte für jeden Geschmack: Ob herzhafte Hauptspeisen, leichte Salate oder süße Desserts – wir haben die passenden Rezepte für dich!
  • Verwertungsmöglichkeiten für große Ernten: Was tun, wenn der Zucchini-Berg im Garten wächst und wächst?

Zum Abschluss beantworten wir die häufigsten Fragen rund um die Zucchini:

  • Ist Zucchini gesund? Welche Nährstoffe und Vitamine stecken in dem Gemüse?
  • Kann man Zucchini roh essen?
  • Wie kann ich Zucchini haltbar machen?
  • Was sind die besten Zucchini-Sorten?

Neugierig geworden? Dann klick dich weiter und entdecke die Vielseitigkeit der Zucchini!

Du suchst Zucchini Rezepte?

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Was macht Choosy so beliebt? Mit Choosy ist gesundes Essen kinderleicht! Die App erstellt deinen ganz individuellen Essensplan, der auf deine Ernährungsbedürfnisse und Vorlieben abgestimmt sind. So entdeckst du neue Rezepte und kochst abwechslungsreicher und bewusster. Du kochst für deine Familie? Auch kein Problem! Aber das ist noch nicht Alles: Choosy hilft dir gleichzeitig Zeit und Geld zu sparen. Alle Zutaten aus deinem Essensplan landen automatisch auf der Einkaufsliste. So vermeidest du Impulskäufe und Lebensmittelverschwendung. 😎

Zucchinipflanze mit Zucchini

Alles über den Anbau von Zucchini:

Hast du Lust, deine eigenen Zucchini anzubauen? In diesem Abschnitt erfährst du alles, was du dafür wissen musst: von der richtigen Standortwahl bis hin zur Ernte.

  • Wo und wann pflanze ich Zucchini am besten? Zucchini liebt sonnige Standorte und warme Temperaturen. Du kannst sie ab Mitte Mai direkt im Freiland aussäen oder im Haus vorziehen. Die Pflanzen wachsen schnell und bilden lange Ranken.
  • Welche Sorten gibt es und worauf muss ich beim Gießen und Düngen achten? Es gibt verschiedene Zucchini-Sorten in grün, gelb und gestreift. Je nach Sorte variieren Größe, Geschmack und Form. Gieße deine Zucchini regelmäßig, aber vermeide Staunässe. Düngen solltest du sie etwa alle zwei Wochen mit einem organischen Dünger.
Zucchini im Supermarkt

So findest du die perfekte Zucchini im Supermarkt:

Zucchini gibt es in verschiedenen Formen, Farben und Größen. Aber welche ist die perfekte Zucchini? Wir zeigen dir, worauf du beim Kauf achten solltest.

  • Woran erkennst du frische Ware? Frische Zucchini sind fest und haben eine glatte, glänzende Haut. Die Stiele sollten grün und saftig sein. Vermeide Zucchini mit braunen Stellen oder Druckstellen.
  • Welche Größe und Farbe sollten die Zucchinis haben? Die Größe spielt keine Rolle, geschmacklich sind kleine und mittelgroße Zucchini jedoch oft besser. Die Farbe kann grün, gelb oder gestreift sein. Grüne Zucchini sind die häufigste Sorte, gelbe Zucchini haben einen leicht süßlichen Geschmack.

💡

Pssst🤫! Schon gewusst? Choosy sucht für dich das beste Preis-Leistungs-Verhältnis bei unsere Kooperations-Supermärkten wie Rewe.

Lagerung & Haltbar machen von Zucchini

Tipps und Tricks für die Lagerung:

Zucchini mögen es kühl und dunkel. Aber wie lagerst du sie am besten, damit sie möglichst lange frisch bleiben? Hier findest du nützliche Tipps und Tricks.

  • Welchen Lagerort bevorzugt das Gemüse? Zucchini mögen es kühl und dunkel. Lagere sie daher nicht in der Nähe von Wärmequellen oder direktem Sonnenlicht.
  • Wie hältst du Zucchini möglichst lange frisch? Zucchini lagern am besten im Kühlschrank im Gemüsefach. Dort halten sie sich etwa eine Woche. Du kannst sie auch einfrieren, blanchierst sie dafür aber am besten vorher.
Zucchini schneiden & zubereiten

Von roh bis gebraten: Zubereitungsmöglichkeiten

Zucchini sind unglaublich vielseitig! Du kannst sie roh, gebraten, gegrillt, gefüllt und vieles mehr genießen. Lass dich von unseren Ideen inspirieren.

  • Roh: Zucchini können roh gerieben, gehobelt oder in Scheiben geschnitten in Salaten, Smoothies oder als Zoodles (Zucchini-Nudeln) gegessen werden.
  • Gebraten: Zucchini lassen sich einfach in Olivenöl anbraten und mit verschiedenen Gewürzen verfeinern.
  • Gefüllt: Zucchinihälften können mit Hackfleisch, Gemüse oder Käse gefüllt und im Ofen gebacken werden.
  • Gegrillt: Zucchini eignen sich auch hervorragend zum Grillen.

Rezepte für jeden Geschmack:

Ob herzhaft oder süß, Hauptspeise oder Salat – wir haben für jeden Geschmack das passende Zucchini-Rezept. Probiere dich aus und entdecke deine neuen Lieblingsgerichte!

  • Herzhafte Hauptspeisen: Zucchini-Lasagne, gefüllte Zucchini, Zucchini-Frittata
  • Leichte Salate: Zucchinisalat mit Feta, Zoodles mit Pesto, Zucchini-Kartoffelsalat
  • Süße Desserts: Zucchini-Schokoladenkuchen, Zucchini-Muffins, Zucchini-Eis

Die beliebtesten Zucchini Rezepte findest du hier.

💡

Eine ganze Menge leckerer Rezepte findest du bei Choosy. Die App hilft dir aber nicht nur Rezepte nach deinem Geschmack zu finden. Sie hilft dir zusätzlich deine Woche zu planen und schreibt deinen Einkaufszettel. Damit wird der Wocheneinkauf zum Kinderspiel. Probier's mal aus!

Verwertungsidee für Zucchini

Verwertungsmöglichkeiten für große Ernten:

Du hast eine riesige Zucchini-Ernte und weißt nicht, wohin damit? Keine Sorge! Wir zeigen dir, wie du deine Zucchini haltbar machen und vielfältig verwerten kannst.

  • Einkochen: Zucchini können zu Marmelade, Chutney oder Relish verarbeitet werden.
  • Einfrieren: Zucchini lassen sich einfach einfrieren und so zu einem späteren Zeitpunkt verwenden.
  • Verschenken: Zucchini sind ein beliebtes Geschenk unter Freunden und Nachbarn.
Zucchini geschnitten in Würfel und Scheiben

Häufige Fragen rund um die Zucchini:

Du hast noch Fragen rund um die Zucchini? In diesem Abschnitt beantworten wir die häufigsten Fragen. Ist deine Frage danach noch offen geblieben? Dann schreib uns!

  • Ist Zucchini gesund? Ja, Zucchini sind sehr gesund. Sie enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe.
  • Kann man Zucchini roh essen? Ja, Zucchini können roh gegessen werden. Sie sind dann besonders knackig und frisch und enthalten viele Nährstoffe.
  • Wie kann ich Zucchini haltbar machen? Zucchini können eingekocht, eingefroren oder getrocknet werden damit sie länger haltbar sind.
  • Was sind die besten Zucchini-Sorten? Zu den beliebtesten Zucchini-Sorten gehören 'Black Beauty', 'Costata Romanesco' und 'Gold Rush'.
  • Kann man Zucchini im Topf pflanzen? Ja, Zucchini können im Topf gepflanzt werden. Achte dafür auf einen ausreichend großen Topf (mindestens 10 Liter) und eine hochwertige Blumenerde. Die Zucchini sollte an einem sonnigen Standort stehen und regelmäßig gegossen werden.
  • Kann man Zucchini gebraten einfrieren? Ja, Zucchini können gebraten eingefroren werden. So kannst du sie später einfach auftauen und genießen. Zucchini vor dem Einfrieren gut abkühlen lassen.
  • Kann man Zucchini roh essen? Ja, Zucchini können roh gegessen werden. Sie sind dann besonders knackig und frisch. Probiere sie zum Beispiel in Salaten, Smoothies oder als Zoodles (Zucchini-Nudeln).
  • Kann man eine gelbe Zucchini roh essen? Ja, gelbe Zucchini können roh gegessen werden. Sie haben einen leicht süßlichen Geschmack und sind daher besonders gut für Salate geeignet.
  • Sind Zucchini Spaghetti gesund? Ja, Zucchini Spaghetti auch "Zoodles" genannt sind sehr gesund. Sie sind kalorienarm und enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Zucchini Spaghetti sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Spaghetti. Sie sind glutenfrei und enthalten weniger Kohlenhydrate.

Gesund essen ist dir wichtig?

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Und schon ist wieder ein Jahr vorbei. Du kannst stolz darauf sein, dass du dein Jahr mit Essensplanung organisierter, entspannter und gesünder gemacht hast. Auf dich! 🥳

Danke, dass wir mit Choosy in diesem Jahr Teil deines Alltags sein durften. Als Dankeschön möchten wir dir mit deinen Silvester-Vorbereitungen helfen: Wir haben 3 Raclette-Rezepte, 2 komplette Menüs und 3 tolle Spieleideen für dich zusammengestellt.

Auf ein erfolgreiches, neues Jahr. Cheers! 🥂

🧀 3 Vorschläge für Raclette-Fans

Raclette ist der Klassiker an Silvester – es ist gesellig und jeder kann genau das essen, was er liebt. Hier sind drei Varianten für eure Pfännchen:

Schweizer Raclette

‍→ Der würzige Klassiker mit traditionellen Beilagen für den authentischen Genuss.
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Süßes Raclette

‍→ Wer sagt, dass Raclette nur herzhaft sein darf? Der perfekte Nachtisch-Spaß zum Jahresabschluss.
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🍽️ Festliche Menü-Inspirationen

Falls du lieber ein klassisches 3-Gänge-Menü servieren möchtest, haben wir zwei wunderbare Vorschläge für dich vorbereitet.

Menü 1: Rein pflanzlicher Genuss (Vegan)

Rote Bete-Birnen-Carpaccio

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Veganes Dubai Chocolate Tiramisu

‍→ Der trendige, süße Abschluss für dein veganes Silvester-Menü.
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Menü 2: Der edle Klassiker

Ziegenkäse-Tartes mit Feigen

‍→ Die perfekte Kombination aus herzhaftem Käse und süßer Frucht als Vorspeise.
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Rinderfilet an Schokoladen-Rotwein-Sauce und Kartoffelgratin

‍→ Ein absolutes Gourmet-Highlight für einen besonderen Abend.
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Schokoladen-Tarte mit gerösteten Haselnüssen

‍→ Ein sündhaft leckerer, schokoladiger Ausklang des Jahres.
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🎲 3 lustige Spielideen für den Silvesterabend

Damit die Zeit bis Mitternacht wie im Flug vergeht, haben wir drei Spiele ausgesucht, bei denen die ganze Familie mitmachen kann:

Meisterkünstler

Du brauchst: Zettel + Stifte

So funktioniert's: Ihr bildet zwei Teams. Ein Team denkt sich einen Begriff aus. Das gegnerische Team teilt sich auf in Meisterkünstler und Kunstexperten. Die Künstler malen den Begriff, während die Experten raten. Die Tücke: Jeder Künstler darf immer nur einen Strich der Reihe nach malen. Erraten die Experten den Begriff innerhalb von 1 Minute, gibt es einen Punkt!

Teamwork

Du brauchst: Nichts!

So funktioniert's: Zwei Spieler erklären gemeinsam ein Wort (nutzt einen Online-Wortgenerator). Die Schwierigkeit: Das Duo muss jeden Satz gemeinsam formulieren, wobei beide abwechselnd immer nur ein Wort sagen dürfen. Für jedes erratene Wort gibt es 1 Punkt für die Rater und 2 Punkte für das Erklär-Team.

Jukebox

Du brauchst: Zettel + Stifte

So funktioniert's: Ein Spieler gibt ein Stichwort vor (z.B. „Liebe“). Die anderen haben 30 Sekunden Zeit, ein Lied aufzuschreiben, in dem dieses Wort vorkommt.

  • Liedtitel = 1 Punkt
  • Liedzeile = 2 Punkte
  • Ganzer Refrain = 3 PunkteWer am Ende die meisten Punkte hat, gewinnt!

⭐️ Dein Start ins neue Jahr mit Choosy

Wir freuen uns darauf, dich auch im nächsten Jahr bei deiner gesunden und entspannten Essensplanung zu begleiten. Mit Choosy Premium startest du besonders organisiert: Nutze die digitale Vorratskammer, um die Reste der Feiertage geschickt einzuplanen und direkt mit gesunden Vorsätzen durchzustarten.

Hab einen guten Rutsch ins neue Jahr! 🎆

Dein Choosy Team 💚

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🎄 Essensplan KW 52: Festlicher Genuss & Entspannte Feiertage zwischen den Jahren

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herzlich willkommen in der KW 52! Die letzte Woche des Jahres hat ihren ganz eigenen Zauber. Wir genießen die Zeit zu Hause und lassen das Jahr Revue passieren. Kulinarisch sehnen wir uns jetzt nach einer Balance: Wir wollen festlich genießen, aber im Alltag darf es schnell, gesund und unkompliziert sein.

Die Herausforderung: Niemand möchte zwischen den Jahren stundenlangen Planungsstress. Dennoch sollen alle Nährstoffe abgedeckt sein. Genau hier ist Choosy euer perfekter Begleiter. Als Nr. 1 Essensplaner für Familien nehmen wir euch den Mental Load ab, damit ihr die Füße hochlegen könnt.

🎄 Inspiration für euer Weihnachtsfest

Das Weihnachtsessen ist so individuell wie eure Familien selbst! Ob klassisch, modern oder ganz entspannt – Choosy hilft euch dabei, den Überblick zu behalten. Falls ihr noch nach der zündenden Idee sucht, haben wir für euch vorgearbeitet:

Festtags-Inspiration: Entdeckt hier 8 leckere Weihnachtsmenüs inkl. Einkaufsliste – von klassisch bis modern.

🎆 Silvester feiern mit Choosy: Menüs, Raclette & Spielspaß

Der Jahreswechsel steht vor der Tür! Damit auch der Silvesterabend absolut stressfrei wird, haben wir ein Mega-Update für euch vorbereitet. Wir liefern euch nicht nur kulinarische Highlights, sondern auch Ideen für das Rahmenprogramm:

  • Zwei exklusive Silvester-Menüs: Edel und perfekt vorbereitbar.
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Silvester-Special: Hier geht es zu unseren Menüs, 3Raclette-Ideen und Spielen für den perfekten Jahreswechsel!

📆 Euer Choosy Essensplan für die KW 52: Schnell, gesund & lecker

Dieser Plan begleitet euch mit viel Leichtigkeit durch die Woche. Die Rezepte sind bewusst so gewählt, dass sie alle wichtigen Nährstoffe liefern und in Rekordzeit auf dem Tisch stehen.

Montag: Sättigender grüner Salat mit Spinat-Senf-Dressing

‍→ Leichter Start: Nach den Festtagen tut dieser Vitamin-Booster richtig gut. Das Dressing macht ihn herrlich würzig.
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Dienstag: Weiße Bohnen-Pfanne mit cremiger Polenta

‍→ Pflanzliches Protein: Sättigende Bohnen treffen auf samtige Polenta – ein wunderbares vegetarisches Wohlfühlgericht.
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Mittwoch: Rosenkohlsalat mit Lachs auf Orangen-Couscous

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Donnerstag: Cremige Gnocchi mit Buttergemüse

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Freitag: Fenchel-Couscouspfanne mit Sardellen und Rucola

‍→ Nährstoff-Kick: Fenchel ist eine Wohltat für die Verdauung zwischen den Jahren. Ein leichtes, gesundes Abendessen.
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Samstag: Würziges Rosenkohlcurry

‍→ Wärme von innen: Rosenkohl mal ganz anders! Als Curry wärmt er herrlich auf und nutzt das beste Wintergemüse.
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Sonntag: Reis-Gemüse-Pfanne mit Fischstäbchen

‍→ Entspannter Abschluss: Ein schnelles Pfannengericht, das besonders bei den Kindern punktet und kaum Arbeit macht.
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💡 Warum Choosy gerade jetzt euer bester Freund ist

Die Zeit zwischen den Jahren sollte der Erholung dienen. Choosy schenkt euch diese Freiheit zurück:

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  • Stressfreie Einkaufsliste: Ein Klick und eure Liste für die gesamte Woche (inklusive Silvester-Zutaten) ist fertig und sortiert.
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⭐️ Mehr Zeit für euch mit Choosy Premium

Möchtet ihr das Jahr besonders entspannt ausklingen lassen? Dann bietet euch Choosy Premium die nötigen Tools:

  • Digitale Vorratskammer: Choosy erkennt, was ihr noch im Haus habt, und hilft euch bei der Resteverwertung nach den Feiertagen.
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  • Zeit sparen: Filtert gezielt nach "Schnell" (unter 20 Min.), um die KW 52 genau nach eurem Rhythmus zu gestalten.

Wir wünschen euch eine friedliche, genussvolle letzte Woche des Jahres und einen fantastischen Rutsch! Ladet euch die Choosy App hier herunter und startet entspannt ins neue Jahr!

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🎄 Wochen-Update KW51: Neue Premium-Rezepte! Schnelle Klassiker & Festtags-Vibes

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Liebe Choosy Community, ich bin Laura, eure Ernährungswissenschaftlerin bei Choosy. Wir sind in der KW 51 angekommen – die Woche, in der die Vorfreude steigt, aber oft auch das Zeitkonto schrumpft.

Mein Ziel für euch in dieser Woche: Genuss ohne Stress. Wir haben Rezepte ausgewählt, die den Spagat zwischen „schnell auf dem Tisch“ und „besonderem Etwas“ perfekt meistern. So bleibt mehr Zeit für die wichtigen Dinge (wie Plätzchen essen oder Geschenke einpacken!), während ihr euch trotzdem ausgewogen ernährt.

🌱 Entspannt durch die Feiertage mit smarter Planung

Hand aufs Herz: Die Tage vor Weihnachten fühlen sich oft wie ein Marathon an. Zwischen Geschenken, Terminen und Vorbereitungen ist der "Mental Load" im Haushalt auf dem absoluten Höhepunkt. Genau deshalb ist eine durchdachte Essensplanung gerade jetzt so wichtig wie nie zuvor.

Wer plant, spart sich nicht nur den täglichen Stress der Entscheidung ("Was essen wir heute?"), sondern auch das Chaos im Supermarkt. Mit Choosy wird die Planung für das große Fest so einfach und schnell wie noch nie. Ihr müsst nicht stundenlang Listen schreiben – wir haben die Vorarbeit für euch erledigt!

Sucht ihr noch nach der perfekten Inspiration für die Feiertage? Wir haben acht festliche Menüs zusammengestellt, die garantiert gelingen und euch wertvolle Zeit mit eurer Familie schenken.

Festtags-Inspiration: Entdeckt hier 8 leckere Weihnachtsmenüs inklusive fertiger Einkaufsliste – plant euer Weihnachten jetzt ganz entspannt!

🍽️ Eure neuen Choosy Premium-Rezepte der Woche (KW 51)

Ab sofort findet ihr diese acht Highlights in eurer Premium-App. Eine Mischung aus echtem Comfort Food und kreativen Blitz-Rezepten:

Weiße Bohnen-Pfanne mit cremiger Polenta

‍→ Pflanzliches Protein: Sättigende Bohnen treffen auf samtige Polenta – ein wunderbares vegetarisches Wohlfühlgericht für kalte Tage.
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Weiße Bohnen-Pfanne mit cremiger Polenta

Schweinemedaillons mit Kürbis in Zitronen-Sahne-Sauce

‍→ Festlicher Vorgeschmack: Zartes Fleisch und saisonaler Kürbis in einer frischen Sauce. Edel genug für Gäste, aber schnell genug für den Alltag.
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Schweinemedaillons mit Kürbis in Zitronen-Sahne-Sauce

Linsensuppe mit knusprigem Speck und Croutons

‍→ Der Klassiker: Nichts wärmt im Dezember so sehr wie eine gute Linsensuppe. Die Croutons sorgen für den nötigen Crunch, den auch Kinder lieben.
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Linsensuppe mit knusprigem Speck und Croutons

Schnelle Spaghetti mit Ei und Chorizo

‍→ 15-Minuten-Küche: Wenn es mal wieder später geworden ist, rettet euch diese würzige Pasta mit krosser Chorizo den Feierabend.
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Schnelle Spaghetti mit Ei und Chorizo

Einfache Camembert-Pinsa mit Parmaschinken

‍→ Gourmet-Blitzrezept: Pinsa ist die fluffige Alternative zur Pizza. Mit cremigem Camembert belegt, ein echtes Highlight für gemütliche Abende.
👉 Zum Rezept

Einfache Camembert-Pinsa mit Parmaschinken

Fenchel-Couscouspfanne mit Sardellen und Rucola

‍→ Nährstoff-Kick: Fenchel ist eine Wohltat für die Verdauung. Zusammen mit Couscous und würzigen Sardellen ein leichtes, gesundes Abendessen.
👉 Zum Rezept

Fenchel-Couscouspfanne mit Sardellen und Rucola

Tofu Fish and Chips mit Kartoffelwedges und Salat

‍→ Vegane Überraschung: Die pflanzliche Variante des Klassikers! Außen knusprig, innen zart – ein Spaß für die ganze Familie.
👉 Zum Rezept

Tofu-Fish & Chips mit Kartoffelwedges und Salat

Fischstäbchen im Brötchen mit Tomaten-Salat

‍→ Kinder-Favorit Deluxe: Fischstäbchen mal anders! Im Brötchen mit frischem Salat kombiniert, wird daraus eine vollwertige, schnelle Mahlzeit.
👉 Zum Rezept

Fischstäbchen im Brötchen mit Tomaten-Salat

📲 Choosy: Der Nr. 1 Essensplaner für Familien

Warum sich den Kopf zerbrechen, wenn Choosy die Arbeit übernimmt? Wir sind der Nr. 1 Essensplaner für Familien, weil wir euch Zeit und Nerven schenken:

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  • Weihnachten im Griff: Ihr braucht noch Inspiration für das große Fest? Wir haben die Planung bereits für euch erledigt.

Festtags-Inspiration: 8 leckere Weihnachtsmenüs inkl. Einkaufsliste entdecken.

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Mit Choosy Premium wird eure Vorweihnachtszeit noch entspannter. Ihr bekommt nicht nur jede Woche exklusive Rezepte, sondern auch Tools, die euren Geldbeutel und die Umwelt schonen:

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  • Plätzchen-Zeit: Habt ihr schon unsere Tipps zum Backen mit den Kleinsten gelesen?

Back-Spaß: Plätzchen backen mit Kindern – stressfrei & lecker.Wochenplan-Hilfe: Hier findet ihr die passende Strategie für die KW 50.

Gönnt euch die Ruhe, die ihr verdient. Ladet euch hier Choosy kostenfrei herunter und startet eure stressfreie Woche!

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