8 schnelle Gemüse Rezepte für jeden Tag
Gemüse ist nicht nur ein Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung, sondern auch unglaublich abwechslungsreich und gut kombinierbar.
Ob du ein überzeugter Gemüseliebhaber bist oder eher der, der Gemüse normalerweise auf dem Teller reduziert, diese leckeren Gemüse Rezepte werden dich überzeugen. Sie sind nicht nur unglaublick lecker, sondern auch noch sehr gesund und verhelfen dir so garantiert zu einer ausgewogenen Ernährung.
1. Gemüse Curry Rezept
Curry mit buntem Gemüse aus Brokkoli, Blumenkohl, Erbsen und Zuckerschoten ist ein beliebtes Familienessen, das Groß und auch Klein schmeckt. Das Gemüse kann saisonal ausgetauscht werden - so eignet sich das Rezept auch super zur Resteverwertung von übrig gebliebenem Gemüse.
2. Ofengemüse mit Süßkartoffeln und Rosenkohl
Egal ob als Beilage, als Hauptgericht oder mit einem Dip, Ofengemüse schmeckt einfach immer. Dieses hier eignet sich perfekt für die Herbstmonate: Du brauchst Karotten, Süßkartoffeln, Rosenkohl, Zucchini, Pastinaken und Erbsen. Mit dem leckeren Dressing aus Knoblauch, Öl und Gewürzen marinieren und ab in den Ofen!
3. Schnelle Zucchini Rosen
Diese Zucchini-Röschen überzeugen nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich. Und das aus nur vier Zutaten und ein paar Gewürzen! Das perfekte Gemüse Rezept, wenns schnell gehen muss und einfach sein soll.
4. Gemüse Auflauf Rezept
Neben Maultaschen brauchst du für dieses farbenfrohe Gemüse-Rezept Brokkoli, Kirschtomaten, Zwiebeln, Stückige Tomaten und Mozarella. Total einfach und unglaublich lecker und perfekt für die schnelle Feierabendküche!
5. Quiche Rezept Gemüse
Lust auf mediterran? Ein knuspriger Teig umhüllt eine herzhafte Füllung aus buntem Gemüse wie Spinat, Champignons oder Paprika mit cremigem Feta-Käse. In 30 Minuten zubereitet und dann für weitere 20 Minuten im Ofen gebacken - und tada, deine Quiche steht auf dem Tisch!
Darauf kannst du achten:
- Gemüse, Obst und Salat nur kurz waschen und direkt abtropfen lassen
- Gemüsestücke abdecken oder in einer geschlossenen Schüssel aufbewahren, bis sie verwendet werden, um sie vor Luft und Licht zu schützen
- Dünsten statt Braten: Gemüse schonend mit wenig Fett in seiner eigenen Flüssigkeit dünsten
- Auf Dampfgaren zurückgreifen: Entweder mit einem speziellen Gerät oder in einem Topf, in dem das Gemüse in einem Sieb oberhalb des Wassers gart
6. Grillgemüse-Wraps
Ein schnelles Rezept, das sich super für die ganze Familie eignet. Aus Gemüse, Hummus und Tortillas kannst du in weniger als einer halben Stunde diese leckeren Wraps zaubern! Das gebratene Gemüse wird super saftig und schenkt den Wraps einen herrlichen Geschmack.
7. Rosenkohl Zucchini Suppe
Definitiv eines unserer liebsten Gemüse-Rezepte: Diese wohltuende Suppe mit herbstlichem Gemüse. Angerührt mit cremiger Kokosmilch ist sie zusammen mit Baguette ein optimales Familienessen.
8. Vegetarische Tortellini-Pfanne
Ein perfektes schnelles Rezept: einfach gemacht, köstlich und durch das Gemüse wie den Brokkoli vitaminreich. Lass es dir schmecken!
Mehr schnelle Gemüse Rezepte für jeden Tag
Diese 8 Rezepte mit Gemüse für jeden Tag lassen dich den Geschmack von Gemüse so richtig lieben! Dabei sind sie mehr als eine einfache Gemüsepfanne und können bei Bedarf auch durch andere, saisonale Gemüsesorten abgewandelt werden. Du findest alle Rezepte in der Choosy-App.
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Deinen Essensplan kannst du auf diese Weise schnell, einfach und kostengünstig erledigen. Perfekt für alle Familien oder Paare, oder einfach Jede:n, der sich Zeit sparen will, wenn es mal wieder darum geht, was gegessen wird, ohne dabei auf Geschmack und Vollwertigkeit zu verzichten.