Wochenplan KW 50: Gesunde Wochenplanung fürs Essen

Im Dezember hat besonders Kohlgemüse, Porree und Feldsalat Saison. Diese Woche erwarten dich in deinem gesunden Wochenplan deshalb leckere Rezepte mit Rosenkohl, Feldsalat oder Lauchzwiebeln. Sei gespannt - bestimmt wirst du wieder einige, neue Rezepte für Dich entdecken.

Wochenplan KW 50

Schauen wir uns den Plan direkt an. Wie immer sind unter der Woche besonders schnelle Rezepte, die 30 Minuten nicht übersteigen, eingeplant - dafür darf es am Wochenende auch mal etwas länger gehen.

Montag, 11.12.2023: Nudeln mit Feldsalat-Walnuss-Pesto

Feldsalat kann nicht nur super als Vorspeise oder Beilage gegessen werden, sondern eignet sich auch für ein cremiges Pesto. Zusammen mit Walnüssen und Cranberries ein tolles Gericht im Winter. Pluspunkt: In nur 15 Minuten stehen Nudeln mit Pesto auf dem Tisch!

Dienstag, 12.12.2023: Käse-Lauch-Hack-Suppe

Porree, oder auch Lauch, ist in den Wintermonaten ebenfalls sehr beliebt. Da die Lebensmittel, die Saison haben, günstiger sind, ist das Rezept hier im Dezember besonders gut. Dabei muss es kein veganes Hack, wie in dem Rezept sein. Du kannst die Suppe auch mit normalem Hackfleisch zubereiten, das du vorher kurz in der Pfanne anbrätst.

Mittwoch, 13.12.2023: Bratnudeln mit Möhren und Lauchzwiebeln

Dieses asiatisch angehauchte Nudelrezept ist super für die Mittagspause oder den Feierabend! Ein richtiges Wohlfühl-Gericht.

Donnerstag, 14.12.2023: Gnocchi-Pfanne mit Frischkäse

Gnocchis sind super schnell zubereitet und sättigen gut. Diese Gnocchi-Pfanne mit Frischkäse und Zucchini ist sehr einfach, das schaffen sogar Kochmuffel! Es eignet sich auch super für Kinder, da keine besonders exotischen Gewürze oder Zutaten verwendet werden.

Freitag, 15.12.2023: Shaved Zucchini Salat

Salat kann auch satt machen: Dieser Zucchini Salat mit Kichererbsen, Lauch, und Haselnüssen schmeckt unglaublich besonders und lecker. Dazu eignet sich z.B. Baguette super!

Samstag, 16.12.2023: Champignons und Raclette Flammkuchen

Raclette ist zwar das Silvesterrezept schlechthin, aber gegen einen Flammkuchen mit Raclette-Käse und Champignons spricht in der Vorweihnachtszeit gar nichts. So kommt schonmal die Vorfreude auf Silvester auf, oder nicht?

Sonntag, 17.12.2023: Rosenkohl mit Curry, Sesam und Tofu

Wie kann man das Wochenende besser ausklingen lassen, als mit diesem leckeren, saisonalen Curry mit Rosenkohl, Sesam und Tofu? Das Gericht wärmt von innen und stärkt uns mit gesunden Nährstoffen.

Einkaufsliste für deinen Wochenplan: Kalenderwoche 50

Damit deine Woche noch entspannter wird, kannst du gleich alle Zutaten für die sieben Rezepte auf einmal besorgen. Idealerweise machst du das am Samstag oder Montag direkt. Die Zutatenliste findest du im Folgenden (für 2 Personen):

Obst & Gemüse

• Dill 1 Bund
• Feldsalat 60g
• Granatapfel 0.5x
• Karotte 1.5x
• Kartoffeln 375g
• Lauch 1 Stange
• Lauchzwiebeln 1.5 Bund
• Minze 0.5 Bund
• Rosenkohl 500g
• Rote Paprika 1x
• Tomaten 2x
• Weiße Champignons 350g
• Zitrone 1x
• Zucchini 3.5x

Molkereiprodukte & Eier

• Creme fraiche 100g
• Frischkäse 75g
• Raclettekäse 250g
• Soja-Kochcreme 125ml

Fleisch & Fisch

• Hackfleisch (vegan oder normal) 200g

Backzutaten

• Haselnüsse (ganz) 50g

Nudeln, Reis & Getreide

• Bandnudeln 200g
• Vollkornreisnudel 200g

Konserven

• Kichererbsen (Dose) 1 Dose

Fertiggerichte

• Gnocchi 1 Packung

Süßes & Salziges

• Erdnüsse (geröstet, ungesalzen) 2 Handvoll

Feinkost

• Sambal Oelek 0.5 TL
• Sojasauce (dunkel) 35ml

Essig & Öl

• Apfelessig 4 EL

Vegan/Veggie-Produkte

• Geriebener Käse (vegan) 125g
• Hefeflocken 1.5 EL
• Parmesan (vegan) 10g
• Soja Granulat 75g
• Tofu 1 Packung

Nüsse

• Sesamsamen (ungeschält) 2 EL
• Walnüsse 20g

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