08.01.2025
8
Min. Lesezeit
Kohlenhydratarme Lebensmittel + Essensplan mit Einkaufsliste
In diesem Artikel
Kohlenhydratarme Lebensmittel, die in deiner Ernährung beim Abnehmen nicht fehlen sollten. Plus leckere Rezepte.
Kohlenhydratarme Lebensmittel
Kohlenhydratarme Lebensmittel lassen sich in 10 einfache Gruppen aufteilen. Diese kohlenhydratarmen Lebensmittel gehören bei einer Low Carb Ernährung auf deine Einkaufsliste:
- Fisch: 2x pro Woche
- Fleisch: maximal 300 bis 600 Gramm pro Woche
- Eier und Milchprodukte: täglich
- Nüsse und Samen: täglich
- Hülsenfrüchte: täglich
- Gemüse: reichlich, mindestens 5 Portionen täglich
- Pilze: regelmäßig
- Obst: weniger süßes Obst bevorzugen, täglich
- Vollkorn Produkte: wann immer möglich
- Getränke: nicht süße Getränke, täglich
1) Fisch 🐟
Fische und Meeresfrüchte sind Lebensmittel, die von Natur aus wenig Kohlenhydrate haben. Aus Low Carb Sicht, kannst du hier bedenkenlos zugreifen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt allerdings 1-2 Portionen Fisch in der Woche. Beispiele für kohlenhydratarmen Fisch:
✅ Lachs
✅ Thunfisch
✅ Kabeljau
✅ Hering
✅ Scholle
❌ Panierter Fisch
❌ Fischstäbchen
❌ Fisch à la Bordelaise
2) Fleisch 🥩
Genauso wie Fisch hat auch Fleisch von Natur aus keine Kohlenhydrate. Alle Fleischsorten zählen dementsprechend als kohlenhydratarme Lebensmittel:
✅ Hühnchen
✅ Pute
✅ Rindfleisch
✅ Schwein
✅ Wild
❌ Paniertes Fleisch
❌ Schnitzel
3) Eier und Milchprodukte 🧀
Das ist die letzte Gruppe aus der Kategorie der tierischen kohlenhydratarmen Lebensmittel. Für alle Lebensmittel dieser Kategorie gilt: Lieber nicht zu viel! Alle Fleischsorten zählen dementsprechend als kohlenhydratarme Lebensmittel:
✅ Mozarella
✅ Feta
✅ Gouda
✅ Parmesan
✅ Joghurt und Quark
✅ Eier
❌ Fruchtjoghurt
❌ Veganer Käse (abhängig von der Sorte)
aktueller Wissensstand zu pflanzlicher Milch:
4) Nüsse und Samen 🌰
Nüsse sind gut Eiweißlieferanten, gerade für Menschen, die sich überwiegend vegan oder vegetarisch ernähren. Es gibt Nüsse, die etwas mehr Kohlenhydrate enthalten z.B. Cashews. Wal- und Haselnüssen werden bei einer strengen Low Carb Ernährung auf 7g pro Tag begrenzt. Diese Empfehlung ist aus wissenschaftlicher Sicht nicht empfehlenswert. Wir raten ausdrücklich zum regelmäßigen, täglichen Verzehr von Nüssen:
✅ Para- und Perkannüsse
✅ Wal- und Haselnüsse
✅ Kürbiskerne
✅ Hanf- und Leinsamen
❌ Nüsse sind wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung, daher empfehlen wir alle Nüsse für Low Carb-Esser
5) Hülsenfrüchte 🫛
In vielen strengen Low-Carb Diäten werden Hülsenfrüchte verboten, da sie rein theoretisch nicht zu den kohlenhydratarmen Lebensmitteln zählen. Inzwischen ist aber bekannt, dass Ballaststoffe (eine unverdauliche Art der Kohlenhydrate) sehr wichtig für die Gesundheit sind und sehr gut satt machen. Hülsenfrüchte beinhalten besonders viele Ballaststoffe, weswegen wir Hülsenfrüchte gerade bei einer Low Carb Ernährung ausdrücklich empfehlen:
✅ Sojabohnen (und Produkte daraus z.B. Tofu)
✅ Weiße Bohnen
✅ Kidneybohnen
✅ Kichererbsen
✅ Linsen
❌ Hülsenfrüchte sind wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung, daher empfehlen wir alle Hülsenfrüchte auch für Low Carb-Esser
6) Gemüse
Bei einer guten Ernährung sollten Gemüsesorten die Hälfte deines Tellers ausmachen. Das trifft sich gut für deine Low Carb Ernährung, denn die meisten Gemüsesorten sind von Natur aus kohlenhydratarme Lebensmittel. Dazu zählt vor allem grünes Gemüse.
✅ Blumenkohl
✅ Brokkoli
✅ Zucchini
✅ Grünkohl
✅ Spinat
Gemüse die zu Lebensmitteln mit viel Kohlenhydraten zählen sind zum Beispiel:
❌ Kartoffeln
❌ Mais
Wir empfehlen aber sie nicht wegzulassen, sondern in Maßen in deinen Speiseplan zu integrieren.
Warum Gemüse 50% eines ausgewogenen Tellers ausmacht:
7) Pilze🍄🟫
Wusstest du, dass Pilze gar kein Gemüse sind? Pilze sind kleine Ernährungswunder. Sie enthalten kaum Kohlenhydrate, fast kein Fett und viel Wasser. Trotzdem machen sie wegen der enthaltenen Proteine und Ballaststoffe lange satt. Integriere in deine Low Carb Diät daher:
✅ Champignons
✅ Shiitake
✅ Austernpilze
✅ Pfifferlinge
✅ Portobello
8) Obst
Obst kann je nach Art recht viel Kohlenhydrate und vor allem viel Zucker enthalten. Das lässt sich ganz einfach durch Schmecken anhand der Süße feststellen. Obst gehört genauso wie Gemüse Zucker- und Kohlenhydratarme Obstsorten sind:
✅ Himbeeren
✅ Blaubeeren
✅ Erdbeeren
✅ Aprikosen
✅ Brombeere
Obstsorten mit viel Zucker und Kohlenhydraten sind:
❌ Bananen
❌ Weintrauben
❌ Mango
Du solltest aber auch bei einer Low Carb Diät nicht zu streng mit dir sein und alle Obstsorten in regelmäßigen Portionen genießen.
9) Vollkorn Produkte
Viele, die mit einer Low Carb Ernährung starten, machen den Fehler und streichen alle "Standard"-Kohlenhydrathaltigen Lebensmittel wie Brot oder Nudeln aus ihrer Ernährung. Dabei sind Kohlenhydrate für unseren Körper und vor allem für unsere Gehirnfunktion sehr wichtig. Unser Tipp ist daher sie in Maßen in deinem Speiseplan zu lassen, aber die Weißmehl-Variante gegen die Vollkorn-Variante auszutauschen um so wertvolle Kohlenhydrate und Ballaststoffe aufzunehmen.
✅ Vollkornbort
✅ Vollkornnudeln
✅ Vollkornmehl
eintauschen gegen:
❌ Helles Toast
❌ Weizennudeln
❌ Weißmehl
10) Getränke
Was und wie viel du trinkst spielt eine große Rolle für deine Ernährung und deine Gesundheit allgemein. Oft wird der Punkt aber komplett vergessen. Daher möchten wir nochmal ausdrücklich drauf hinweisen. Viel trinken ist wichtig und unterstützt deine Fitnessziele.
✅ Wasser
✅ Tee
✅ Ungesüßte Getränke
eintauschen gegen:
❌ süße Getränke
Jetzt hast du einen Überblick über kohlenhydratarme Lebensmittel bekommen. Wenn du eine kohlenhydratarme Ernährung für die ausprobieren willst, lies unbedingt weiter.
Abnehmen mit Low Carb: Neuester wissenschaftlicher Stand
Bevor du für dich eine Low Carb Diät einschlägst - vor allem bevor du eine sehr extreme Form davon machst - schau dir zunächst den aktuellen wissenschaftlichen Stand an. Wir haben ihn hier für dich einfach verständlich zusammengefasst. So kannst du dir einen schnellen Überblick verschaffen, ohne lange suchen zu müssen. Alle wissenschaftlichen Quellen findest du ganz unten auf der Seite.
✅ Kohlenhydrate sind für den Körper eine wichtige Energiequelle. Der Vorteil: Im Vergleich zu Proteinen und Fetten kann der Körper sie schneller in Energie umwandeln. Besonders komplexe Kohlenhydrate mit Ballaststoffen sind gesund.
✅ Eine Kohlenhydratreduzierte Ernährungsweise (Low Carb) kann dabei helfen Gewicht abzunehmen. In Älteren Studien konnte jedoch nach einem Jahr kein spürbarer Unterschied zwischen einer Kohlenhydratarmen und einer normalen Ernährungsweise festgestellt werden
❌ Neueste Studie des Forschungsnetzwerks Cohrane konnten keine Unterschiede im Abnehmfortschritt bei Menschen mit Low Carb Ernährung gegenüber Menschen mit einer anderen Diätform feststellen. Dazu wurde sogar ein 2-Jahreszeitraum untersucht.
❌ Auch wenn häufig die Low Carb Diät als ungesund und nicht tauglich für eine dauerhafte Ernährung bezeichnet wird (und sogar Ärzte und Krankenkassen davor warnen), konnten Studien dies nicht eindeutig belegen. Der Auslöser dieser Aussagen war eine Studie des Teams um den Kardiologen Prof. Dr. Scott D. Solomon vom Brigham and Women’s Hospital in Boston. Diese fand heraus, dass eine Kohlenhydrataufnahme von 50% zu der geringsten Mortalität führt. Das ist genau die Menge, die nach dem "Teller-Prinzip" empfohlen wird.
Hier erfährst du was das Teller-Prinzip ist und wie du es für dich nutzt:
✅ Low Carb is nicht gleich Low Carb. Zurecht gibt es auch viel Kritik an diesen Studien. Es stellt sich die Frage nach der Qualität der Ernährung in der Gruppe mit dem niedrigsten Kohlenhydratkonsum in diesen Studien. Zu dem Zeitpunkt, in dem die Studie durchgeführt wurde, wurde allgemein eine Ernährung mit viel Kohlenhydraten und sehr wenig Fett empfohlen. Es ist also davon auszugehen, dass die "Low Carb Diät" von damals wenig mit einer modernen Low Carb Ernährung zu tun hatte. Neuere Studien, kommen da spannenderweise zu gegenteiligen Ergebnissen, wie zum Beispiel die berühmte Low Carb Studie von Harvard Universität mit 371.159 Teilnehmern , veröffentlicht im Journal of Medicine.
✅ Eine gute Form der Low Carb Ernährung ist: Wenig einfache Kohlenhydrate essen (Weißmehl Produkte wie Toast, Kekse, Nudeln) und die Kohlenhydrate, die du isst mit komplexen Kohlenhydraten (Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte) zu füllen. Achte dabei weniger Strikt auf die 25%-Kohlenhydrat-Grenze und mehr auf die Qualität der Kohlenhydrate. Dann kann eine bewusste Low Carb Ernährung durchaus positive Effekte haben.
Aber auch in einer Sache sind sich alle Ernährungswissenschaftler einig: Ernährung kann recht individuell sein. Du solltest es also einfach mal für dich ausprobieren und darauf hören, wie du dich fühlst.
Starte noch heute ganz einfach mit Low Carb: Low Carb Essensplan für Einsteiger
Ob Low Carb die richtige Ernährung für dich ist, findest du am schnellsten und einfachsten heraus, wenn du es einfach mal ausprobierst. Wir empfehlen eine Testzeit von 2-4 Wochen. Mit Choosy kannst du Low Carb für dich ganz einfach ausprobieren:
Die App schlägt dir Low Carb Rezepte nach deinem Geschmack vor und kombiniert sie zu einem ausgewogenen Essensplan. Für den Essensplan bekommst du dann auch direkt eine Einkaufsliste, die du nach deinem Belieben ergänzen kannst.
Das Besondere: Choosy ist die einzige Lösung, die bei der Low Carb Ernährung auf die Qualität achtet und dir dabei hilft, dich durch Low Carb nicht zu einseitig zu ernähren. Damit wird gesund essen für dich einfach. Das macht Choosy für dich:
✅ Choosy schlägt dir Low Carb Gerichte nach der Low Carb Definition von maximal 25% Kohlenhydrate vor und kombiniert sie zu einem Essensplan.
✅ Die Rezepte bei Choosy werden von Ernährungswissenschaftlern entwickelt und optimiert, sodass du viele Rezepte mit komplexen Kohlenhydraten und einem hohen Anteil an vollwertigem Gemüse in deinen Plan bekommst.
✅ Der intelligente Algorithmus bewertet dabei die Qualität der Kohlenhydrate und straft schlechte Kohlenhydrate ab. Gute Kohlenhydrate bekommen einen guten Score und werden bevorzugt. Das Gleiche gilt natürlich auch für Fette und Proteine. Dadurch bekommst du eine Low Carb Diät mit einem guten Fettsäuremuster und hochwertigen Kohlenhydraten. Im Choosy Gesundheitsscore kannst du sehen, wie der Algorithmus deine Gerichte bewertet.
Low Carb Ernährungsplan
Ein fertiger Essensplan mit 5 Hauptgerichten könnte dann wie folgt aussehen. Selbstverständlich kannst du auch Frühstück, Abendbrot und Snacks vorgeschlagen bekommen, wenn du das möchtest. So könnte dein 5-Tage Low Carb Essensplan aussehen:
Montag:
Dienstag:
Mittwoch:
Donnerstag:
Freitag:
Etwas dabei, was du nicht magst? Kein Problem! Bei Choosy kannst du dir deinen ganz eigenen Plan nach deinem Geschmack zusammenstellen lassen.
Du möchtest die Low Carb Diät ausprobieren?
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🎄 Wochen-Update 49: Neue Premium-Rezepte! Festliche Rezepte & Advents-Soulfood
Ich bin Laura, eure Ernährungswissenschaftlerin bei Choosy, und die KW 49 ist für mich die schönste Zeit des Jahres! Die ersten Pläne für die Feiertage werden geschmiedet, und der kulinarische Fokus liegt auf Gemütlichkeit und festlichen Aromen.
Genau das spiegelt unser neues Rezept-Paket wider, das wir diese Woche für euch freigeschaltet haben. Viele der Gerichte sind ideal für euer Weihnachtsmenü, können aber auch wunderbar als besonderes Essen am Wochenende dienen.
Hinweis: Die Rezepte sind ab dem 5. Dezember bei Choosy für euch verfügbar 💚
🌱 Essen mit Plan: Gesunde Basis in der Adventszeit
Die Vorweihnachtszeit ist eine Herausforderung für unseren Körper (Zucker, Fett, wenig Ballaststoffe!). Gerade jetzt ist eine ausgewogene Essensplanung essentiell.
Mein Tipp: Nutzt Mahlzeiten wie Mittag- und Abendessen gezielt als Nährstoff-Booster. Unsere Rezepte dieser Woche, z.B. das Seitan-Gulasch oder der Lachs mit Spinat, liefern euch hochwertiges Protein und die nötigen Vitamine, um die Balance zu halten. Hier hilft euch Choosy, euren Rezepte entspannt einzuplanen und erstellt für euch automatisch die Einkaufsliste. Wenn ihr mehr Rezeptinspiration sucht, schaut doch auch mal bei unserem Saisonkalendar Dezember vorbei.
Wenn ihr Hilfe bei der Erstellung eures Essensplans sucht, dann schaut doch mal bei unserem aktuellen Essensplan vorbei, oder lasst euch von Choosy euren ganz persönlichen Essensplan mit fertiger Einkaufsliste zusammenstellen.
Lesetipp: Holt euch die grundlegenden Tipps zur Essensplanung für euren Alltag!
🍽️ Eure neuen Choosy Premium-Rezepte der Woche (KW 49)
Hier sind die neun neuen Rezepte, die ihr ab sofort in eurer Premium-App findet. Die perfekte Mischung aus festlicher Kreativität, Tradition und schnellem Soulfood für die Adventszeit:
Lachs mit Spekulatius-Kruste auf Karottenpüree
→ Festliches Highlight: Eine überraschende Kombination! Die Spekulatius-Kruste gibt dem Lachs eine süß-würzige Note – ideal als eleganter Hauptgang für die Feiertage.👉 Zum Rezept
Gnocchi alla Crema Rossa
→ Feierabend-Soulfood: Cremige Gnocchi mit einer herzhaften roten Soße – schnell zubereitet und ein Garant für glückliche Gesichter am Tisch.
👉 Zum Rezept
Lachsfilet in Spinat-Käse-Sauce
→ Schnell & Proteinreich: Ein schnelles Fischgericht. Die Käse-Sauce sorgt dafür, dass auch Kinder den Spinat lieben.👉 Zum Rezept
Grießauflauf mit Apfel und Kirsche
→ Süße Gemütlichkeit: Ein wärmender Grießauflauf mit Lagerobst, der sich perfekt als Hauptspeise oder Dessert eignet.👉 Zum Rezept
Herzhaftes Seitan-Gulasch mit Rotkohl und Gitterkartoffeln
→ Veganer Festtagsklassiker: Die fleischlose Gulasch-Variante, die mit Rotkohl und den dekorativen Gitterkartoffeln auch festlich aussieht.
👉 Zum Rezept
Kürbis-Braten mit Rosmarin-Kartoffeln und Orangen-Möhren
→ Vegetarischer Braten: Ein würziger Hauptgang, der saisonalen Kürbis nutzt – ideal für ein festliches, fleischloses Essen.
👉 Zum Rezept
Festtagspastete mit Pfifferlingen, Süßkartoffelpüree und Rosenkohl
→ Elegante Vorspeise/Main: Die Pastete ist ein Hingucker und nutzt saisonale Pilze für einen reichen, erdigen Geschmack.👉 Zum Rezept
Sauerbraten mit Spätzle und Honig-Balsamico-Rosenkohl
→ Traditionell: Ein zeitloser Klassiker, der am Wochenende oder an den Feiertagen die Seele wärmt.
👉 Zum Rezept
Fleischbällchen in Cranberry-Sauce mit Kroketten
→ Kinderfreundlich & Festlich: Die süß-säuerliche Cranberry-Sauce gibt dem Kinder-Klassiker einen festlichen Touch.
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🥗 Wochen-Update KW47: Neue Premium-Rezepte für die Familie! Vielfalt, Protein und Wohlfühl-Food
Liebe Choosy Community, Ich bin Laura, eure Ernährungswissenschaftlerin bei Choosy. Und ich freue mich jede Woche darauf, euch die neuesten kulinarischen Highlights unserer App vorzustellen.
Kochen soll Spaß machen, gesund sein und vor allem: eure Familie stärken! Genau das verspricht unser frisches Rezept-Paket, das wir diese Woche für euch freigeschaltet haben. Bevor wir in die Vielfalt eintauchen, lasst uns kurz über die Grundlagen sprechen, die jedes Gericht auf eurem Wochenplan erfüllen sollte.
Hinweis: Die Rezepte sind ab dem 21. November bei Choosy für euch verfügbar 💚
🌱 Was macht ein Gericht ausgewogen und gesund?
Wenn wir von ausgewogener Ernährung sprechen, geht es nicht darum, Kalorien zu zählen, sondern um die richtige Mischung der Makronährstoffe auf eurem Teller. Ein wirklich gesundes Gericht für die Familie sollte idealerweise diese drei Komponenten enthalten:
- Gute Kohlenhydrate (Die Energiequelle): Vollkornprodukte, Kartoffeln, Quinoa, Hülsenfrüchte – diese liefern komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe für langanhaltende Energie und eine gesunde Verdauung.
- Hochwertiges Protein (Die Baustoffe): Fleisch, Fisch, Tofu, Eier, Käse oder Hülsenfrüchte wie Kichererbsen. Proteine sind essenziell für Wachstum und Immunfunktionen.
- Gesunde Fette und Vitamine (Die Nährstofflieferanten): Frisches Gemüse, hochwertige Öle, Nüsse und Samen. Diese liefern Vitamine, Mineralien und Omega-Fettsäuren.
Unsere neuen Rezepte wurden genau nach diesen Kriterien entwickelt. Sie liefern euch nicht nur Abwechslung, sondern auch eine optimale Nährstoffbalance – und das ganz ohne kompliziertes Rechnen! Aber natürlich muss nicht jedes Rezept perfekt sein. Die Mischung macht's! Wusstet ihr, dass Choosy für euch ganz automatisch darauf achtet, dass ihr ausgewogen esst? Schaut euch dafür mal den Gesundsheitsscore genauer an. Oder erfahrt hier, wie das geht: So hilft Choosy euch gesund UND lecker zu essen.
🍽️ Eure neuen Choosy Premium-Rezepte der Woche: Vielfalt pur!
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Orangen-Tofu mit geröstetem Gemüse
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Low Carb:
Butternut-Steak-Salat mit Honig-Dressing
→ Wenig Kohlenhydrate, viel Geschmack und gesunde Fette.
Mit Fleisch:
Hähnchen-Rote-Bete-Linsensalat
→ Gemüse clever versteckt – ein visueller Hit bei den Kleinen!
Krautnudeln mit Schinken und Pilzen
→ Ein deftiges Comfort-Food für kalte Tage.
Spanischer Chorizo-Schmortopf mit Bohnen
→ Ideal für den Slow Cooker oder als wärmender Wochenend-Eintopf.
Bratwurst mit Rotkohl und Steckrüben
→ Ein saisonaler Klassiker mit vollwertigem Wintergemüse.
Pescetarisch:
Knusprige Forelle mit Meerrettichsauce und Gemüse
→ Omega-3-reich und schnell zubereitet.
Besonders kinderfreundlich:
Rosa Kartoffelbrei mit Dino-Nuggets
→ Gemüse clever versteckt – ein visueller Hit bei den Kleinen!
Rote Bete Shakshuka mit Falafel
→ Ein herzhaftes, buntes Pfannengericht mit verstecktem Gemüse.
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🎅 8 leckere Weihnachtsmenüs inkl. Einkaufsliste: Plant jetzt euer Weihnachten
Die Weihnachtszeit ist da – und damit auch die große Frage: Wie planen wir ein Menü, das wirklich alle am Tisch glücklich macht? Oft kommen hier vegane Wünsche, traditionelle Ansprüche und die Notwendigkeit, komplizierte Listen zu schreiben, zusammen. Wir bei Choosy finden: Dieses Jahr soll die Freude am Fest, nicht der Stress in der Küche überwiegen!
Als Nummer 1 Essensplaner für Familien wissen wir, dass der Schlüssel zur Entspannung in der Vorbereitung liegt. Deshalb haben wir acht köstliche 3-Gänge-Menüs in zwei Kategorien entworfen.
🍽️ Eure Festtagsmenü-Highlights 2025
Wir präsentieren euch Menüs, die dank saisonaler Zutaten und raffinierten Aromen eure Gäste begeistern werden. Wählt einfach euren Favoriten – Choosy kümmert sich um den Rest!
🍖 Flexitarische Festtagsmenüs
Diese Menüs enthalten hochwertige Fleisch- oder Fischkomponenten und sind ideal für alle, die Tradition mit Genuss verbinden möchten.
Menü 1: Der elegante Klassiker
- Vorspeise: Rotkohl-Ziegenkäse-Tartelettes (Festlich und leicht)
- Hauptgang: Pistazien-Lammfilet mit Herzogin-Kartoffeln (Zartes Lamm mit Wow-Kruste)
- Dessert: Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern (Der klassische, warme Schokoladen-Traum)
Menü 2: Traditionell und Herzhaft
- Vorspeise: Festliches Birnen Carpaccio (Frisch und leicht mit saisonaler Birne)
- Hauptgang: Hirschgulasch mit Semmelknödeln und Rotkraut (Ein wärmendes, aromatisches Wildgericht)
- Dessert: Mousse au Chocolat (Zeitlos und luftig)
Menü 3: Der exotische Genuss
- Vorspeise: Mango-Avocado Tatar (Exotischer, erfrischender Appetizer)
- Hauptgang: Entenkeule in Portwein-Schoko-Sauce mit Gemüse und Knödeln (Ein Highlight für Feinschmecker)
- Dessert: Spekulatius Tiramisu (Das italienische Dessert mit weihnachtlichem Twist)
Menü 4: Der nordische Spekulatius-Fisch
- Vorspeise: Orangen-Carpaccio mit Feldsalat und Schoko-Dressing (Frisch, unerwartet und sehr festlich)
- Hauptgang: Lachs mit Spekulatius-Kruste auf Karottenpüree (Eine süß-würzige Kruste als Überraschung)
- Dessert: Panna Cotta mit Schokolade (Italienische Cremigkeit, die immer geht)
🥕 Vegane Festtagsmenüs
Diese Menüs sind komplett pflanzlich, ohne dabei auf festlichen Geschmack oder Sättigung zu verzichten. Perfekt für alle, die eine bewusste Alternative suchen.
Menü 1: Modern und Proteinreich
- Vorspeise: Mango-Avocado Tatar (Fruchtig-frischer veganer Start)
- Hauptgang: Rote Bete-Wellington mit Kartoffeln und Rosenkohl (Ein optisches Highlight unter der Blätterteighülle)
- Dessert: Veganes Lebkuchen-Mousse mit Kirschen (Weihnachtliches Mousse ohne tierische Produkte)
Menü 2: Herzhaft und Traditionell Vegan
- Vorspeise: Festliches Birnen Carpaccio (Leicht und elegant)
- Hauptgang: Veganes Gulasch mit Semmelknödeln und Rotkohl (Die vegane Interpretation des wärmenden Klassikers)
- Dessert: Bratapfeldessert mit Spekulatius (Der Duft von Kindheit – vegan interpretiert)
Menü 3: Nuss-Power und Zimt-Aromen
- Vorspeise: Rotkohl Orangen Salat (Farbenfroh, frisch und voller Vitamine)
- Hauptgang: Maronen-Nussbraten mit Preiselbeeren (Sättigender, aromatischer veganer Braten)
- Dessert: Schokoladenmousse mit Spekulatius (Ein cremiger Genuss mit weihnachtlichem Crunch)
Menü 4: Kreativ und Exotisch
- Vorspeise: Rote Bete-Birnen-Carpaccio (Ein farbenfroher, erdiger Start)
- Hauptgang: Festtagspastete mit Pfifferlingen, Süßkartoffelpüree und Rosenkohl (Eine reichhaltige, geschichtete Pastete)
- Dessert: Veganes Dubai Chocolate Tiramisu (Ein luxuriöser, süßer Abschluss)
📲 Choosy: So wird die Menü-Planung stressfrei
Ein 3-Gänge-Menü bedeutet normalerweise eine gigantische, unübersichtliche Einkaufsliste. Acht Menüs bedeuten Chaos. Aber nicht mit Choosy!
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So funktioniert's:
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Macht euch diesen Advent entspannt. Choosy wünscht euch frohe Feiertage und guten Appetit!
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